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體(ti)外(wai)模擬消(xiao)化(hua)系統：體(ti)外(wai)口腔系統，可以研究營(ying)養物(wu)質(zhi)的(de)(de)釋放，以及咀嚼基質(zhi)中活性，甚(shen)至(zhi)有毒物(wu)質(zhi)和食(shi)物(wu)污染(ran)物(wu)的(de)(de)釋放。唾液浸漬的(de)(de)研究，口腔咀嚼消(xiao)化(hua)的(de)(de)評價，針對目(mu)標人群設計的(de)(de)食(shi)品配方對食(shi)丸及其特性的(de)(de)影(ying)響的(de)(de)研究。
宜(yi)健(jian)的體(ti)外(wai)仿(fang)生(sheng)消(xiao)(xiao)化系(xi)統(tong)(tong)可以(yi)從物理(li)運動、生(sheng)化環(huan)境(jing)和解剖結構(gou)及形態學模擬真(zhen)實的消(xiao)(xiao)化系(xi)統(tong)(tong)。通過軟件全程控(kong)制，操(cao)作方便，盡量真(zhen)實的模擬嬰幼(you)兒(er)胃腸道的分泌(mi)速度；操(cao)作儀器重復性(xing)好，可在消(xiao)(xiao)化道系(xi)統(tong)(tong)的不(bu)同部分、任(ren)意運轉時間(jian)取(qu)樣(yang)。因此，繼承(cheng)宜(yi)健(jian)成人消(xiao)(xiao)化系(xi)統(tong)(tong)技術(shu)的嬰幼(you)兒(er)體(ti)外(wai)模擬消(xiao)(xiao)化系(xi)統(tong)(tong)具有(you)降(jiang)低成本、縮短(duan)時間(jian)，提高實驗重復性(xing)和準確性(xing)，可人工(gong)監控(kong)、定(ding)點取(qu)樣(yang)等優點，能(neng)夠(gou)部分替代活體(ti)實驗，且不(bu)受(shou)倫(lun)理(li)限制。
動(dong)態鼠胃(wei)消(xiao)(xiao)化(hua)系(xi)統(tong)(tong)——十二(er)(er)指腸(chang)消(xiao)(xiao)化(hua)系(xi)統(tong)(tong)模擬裝(zhuang)置(zhi)，包括胃(wei)消(xiao)(xiao)化(hua)系(xi)統(tong)(tong)、十二(er)(er)指腸(chang)消(xiao)(xiao)化(hua)系(xi)統(tong)(tong)、流加——排空裝(zhuang)置(zhi)和(he)保溫盒，主(zhu)要(yao)用于模擬食物(wu)及藥物(wu)的儲(chu)存、混合、食品消(xiao)(xiao)化(hua)率(lv)是基于大鼠胃(wei)腸(chang)道生(sheng)理過程，在體(ti)(ti)外條件下(xia)模擬體(ti)(ti)內(nei)消(xiao)(xiao)化(hua)吸收情況，用于預測(ce)或評估化(hua)合物(wu)的可(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)性(xing)、生(sheng)物(wu)利用率(lv)、釋放動(dong)力學特性(xing)及結構變化(hua)等研究的體(ti)(ti)外模型。體(ti)(ti)外消(xiao)(xiao)化(hua)系(xi)統(tong)(tong)可(ke)以*或部分替代活體(ti)(ti)實(shi)驗，具有降低成本和(he)時間，提高實(shi)驗重復性(xing)和(he)準(zhun)確性(xing)，人工可(ke)監控等優點(dian)。
