模擬腸道發酵系統（Dynamic Bionic Colon Bioreactor, DBCB-II）主要包括結腸硅膠模型、機電驅動裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)、溫(wen)度(du)監測裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)、排水/進氣控(kong)制(zhi)裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)、混(hun)合監測裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)、pH控(kong)制(zhi)/監測裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)及保溫(wen)盒等七個(ge)部分(fen)組成。

       模擬腸道發酵系統概念不(bu)僅(jin)僅(jin)是用(yong)來模(mo)擬(ni)人消化(hua)過程中的(de)(de)(de)(de)大腸發(fa)酵過程，還可以(yi)放大、用(yong)于(yu)(yu)實際發(fa)酵生(sheng)(sheng)產過程。當前(qian)用(yong)于(yu)(yu)固體發(fa)酵的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)物反(fan)應(ying)(ying)(ying)器（攪拌、轉鼓、流化(hua)、半連續(xu)攪拌）很難(nan)促進顆粒的(de)(de)(de)(de)分散。穩定(ding)性(xing)、生(sheng)(sheng)產效率以(yi)及傳質傳熱(re)也(ye)都存在難(nan)以(yi)解決的(de)(de)(de)(de)問(wen)(wen)題。尤其是很難(nan)避免供氧受限，新型仿生(sheng)(sheng)結腸生(sheng)(sheng)物反(fan)應(ying)(ying)(ying)器能有效地改(gai)善這個問(wen)(wen)題。模(mo)擬(ni)腸道發(fa)酵系統實驗是一(yi)種(zhong)利用(yong)罐壁蠕動(dong)實現(xian)混合的(de)(de)(de)(de)新型反(fan)應(ying)(ying)(ying)裝置(zhi)，這種(zhong)類型的(de)(de)(de)(de)混合系統與傳統生(sheng)(sheng)物反(fan)應(ying)(ying)(ying)器中的(de)(de)(de)(de)攪拌非常不(bu)同。在外力的(de)(de)(de)(de)作用(yong)下(xia)形成一(yi)種(zhong)類似(si)于(yu)(yu)結腸內(nei)發(fa)生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)向心性(xing)肌肉收縮式(shi)樣的(de)(de)(de)(de)運(yun)動(dong)。在實驗室和工業(ye)上都表(biao)現(xian)出一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)優點。

       模擬腸(chang)道發酵(jiao)系統，仿生蠕動式混合調節(jie)，有助(zhu)于防止反(fan)應底(di)物(wu)的(de)(de)過度團聚(ju)、壓降過高(gao)以及在床層(ceng)內(nei)出現裂縫和溝壑；避免隨著(zhu)反(fan)應的(de)(de)進(jin)行，床層(ceng)內(nei)水活(huo)(huo)度過低而抑(yi)制生長；模擬腸(chang)道發酵(jiao)系統實驗，對于產酶(mei)(mei)的(de)(de)微生物(wu)發酵(jiao)，容易形成更(geng)(geng)低的(de)(de)還原糖(tang)和更(geng)(geng)高(gao)的(de)(de)可溶性(xing)蛋白(bai)、酶(mei)(mei)活(huo)(huo)水平，尤其是對于含(han)有少量(liang)水層(ceng)（濕度約70%）的(de)(de)固態樣品；同時能節(jie)省清洗和滅菌相關的(de)(de)時間和費用，并且適用于一些特殊反(fan)應基質(zhi)(zhi)（比如高(gao)粘度和腐(fu)蝕(shi)傳統不(bu)銹鋼反(fan)應器的(de)(de)基質(zhi)(zhi)）。

       模擬腸(chang)道發酵系(xi)統可用(yong)于(yu)腸(chang)道微(wei)生態、腸(chang)道與微(wei)生物相互作用(yong)，同時也可用(yong)于(yu)新藥、益生菌和功能食品等的(de)開發。